Étoile Un vin d'auteur
La cuvée Étoile, symbole de l’artisanat vigneron des Domaines Ott⋆, capte l’essence de chaque domaine de la propriété familiale pour donner naissance à un vin d’exception.
Étoile s’impose par son fruit intense et pur, au point d’équilibre entre la salinité du Clos Mireille, le soyeux et la finesse du Château de Selle, la profondeur du Château Romassan. Un vin rosé d’auteur qui inspire des accords mets & vins à son image : élégants, tout en fraîcheur et en gourmandise raffinée.
« Étoile est le fruit d’une démarche empreinte de liberté tout en restant particulièrement fidèle à ses racines, une forme d’hommage à ces terroirs dont nous prenons soin depuis si longtemps. »
Fruit d’une viticulture respectueuse et durable – certifiée AB – associée à un assemblage et à un élevage sur-mesure, il trouvera dans la patine du temps la meilleure alliée pour s’épanouir dans toutes ses nuances et enrichir encore sa palette aromatique, livrant ainsi une expression unique de la triple identité qui le constitue. Un vin rosé exceptionnel, construit pour l’avenir, éminent compagnon du meilleur de la gastronomie actuelle.
