Château de Selle Rouge
« Une explosion de fruits frais avec une bouche et une fraîcheur incroyablement soyeuses. » Camille Bery, Maître de Chai du Château de Selle
Véritable ode au fruit, le vin rouge du Château de Selle dévoile une double identité, solaire et élégante, qui lui confère une dimension fraîche et fruitée. Une identité forte portée par la Syrah, cépage de prédilection de ces collines calcaires, et de ces sols arides qui offrent de petits rendements.
Syrah, Cabernet Sauvignon
L’ambition pour Château de Selle Rouge est de conserver les notes corsées, voire épicées de la Syrah, majoritaire dans l’assemblage, tout en veillant à une extraction douce des arômes, de la couleur et des tanins. En résulte un vin rouge de grands parfums aux tanins fins et souples, déjà enchanteur et tout en devenir.
Ce vin séduisant apparaît dans une robe d’un rouge intense, qui, selon les millésimes, se teinte de reflets rubis ou grenat. Ses arômes de fruits rouges mûrs (myrtille, cerise, cassis) évoluent sur des notes chaudes de cacao, à peine teintées d’épices. La bouche confirme cette fraîcheur éclatante du fruit frais et s’achève sur une finale soyeuse qui s’étire en longueur.
