Les vins Rosés des Domaines Ott
Trois terroirs, trois vins, une même lumière : les vins rosés 2025 des Domaines Ott⋆ dessinent une identité provençale plurielle, nuancée et lumineuse, traversée par une même exigence vigneronne.
Fondés il y a 130 ans par Marcel Ott, les Domaines Ott⋆ n’ont cessé de construire leur histoire dans un dialogue étroit avec leur environnement méditerranéen, ses paysages, ses sols et sa lumière. De Château de Selle, à Clos Mireille puis Château Romassan, la famille a patiemment façonné une vision singulière des vins rosés, ancrée dans trois terroirs, deux appellations et une même exigence de vérité.
À travers ce millésime 2025, nos vins rosés du Château de Selle, du Clos Mireille et du Château Romassan, affirment leur personnalité propre, sans effet de rupture mais avec cette capacité à approfondir leur style année après année.
Tous sont issus d’un millésime marqué par un fort contraste climatique, avec un hiver et un printemps exceptionnellement pluvieux, suivis d’un été très chaud et sec. Les vendanges, précoces, ont demandé une vigilance constante, mais ont permis d’obtenir des vins alliant tension et expression aromatique.
À travers ces trois vins rosés, une même viticulture artisanale s’exprime, fondée sur la patience, le respect des sols et la recherche d’une expression fidèle des terroirs et qui trouve aujourd’hui un prolongement naturel dans la certification en agriculture biologique, officialisée à partir du millésime 2022.
